食品脱氧剂采用的原料是还原铁粉，无毒，但不可食用，放在食品里面是起到防氧化防霉防腐的作用，不会污染食品。

食品脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。不仅没有害，反而可以更好的防止食品变质。